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Projet « Dosages et proportions »

Printemps des Sciences 2016 « L’alimentation »

En guise d’introduction au sujet, recherchons les erreurs de proportions qui nous entourent : en voici déjà quelques-unes.

Voici ensuite quelques images de pyramides alimentaires qui nous ont interpellé : Pyramides alimentaires

A partir de là, nous vous proposons quelques défis pour les élèves (niveau : 6e primaire et premier degré du secondaire).

Un document pour l’enseignant reprend l’essentiel de cette animation et propose quelques liens originaux.

Voici encore quelques défis et informations originales utilisés lors d’animations.

Enfin, tout notre rallye 2012 « Maths et cuisine » proposait quelques défis sur ce thème.

Dans le cadre de ce projet, plusieurs étudiants ont créé un jeu particulièrement intéressant dans le cadre d’une interdisciplinarité Math – Sciences.

Ils y envisagent des explications sur la pyramide alimentaire, des défis pour les élèves, un document reprenant des informations de la FAO, le matériel et un correctif.

 

Quelques liens supplémentaires ajoutés en avril 2016 :

Questions mathématiques liées à la restauration (CAP) : http://www.bankexam.fr/etablissement/785-CAP-Restaurant/7620-Mathematiques-Sciences (jan 16)

Calcul de doses : http://recap-ide.blogspot.be/p/calculs-de-dose.html

Calculateur avec explications ; http://www.infirmiers.com/component/com_calculdose/Itemid,222/view,calculdose/

Exercices en ligne : http://infirmi.e-monsite.com/pages/calculs-de-dose/

Pour les enseignants : http://www.cadredesante.com/spip/profession/pedagogie/Apprendre-a-faire-un-calcul-de

 

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